Mangiare sano per vivere bene e prevenire spiacevoli malattie. A questo mira il progetto di Educazione alimentare, intitolato “Magia sano, prendici gusto”, presentato questa mattina presso la Cittadella della Salute di Viterbo dal commissario della Asl, Luigi Macchitella e dal direttore della Coldiretti di Viterbo, Ermanno Mazzetti. La Coldiretti,difatti, è stata coinvolta in tale iniziativa, essendo la principale organizzazione agricola a livello nazionale e tra le prime a livello europeo. Questa mattina, quindi, è stato firmato il protocollo tra il direttore Mazzetti ed il comissario Macchitella. “Mangia sano, prendici gusto” è la prima delle iniziative della campagna di prevenzione “E’ salute” che la Asl viterbese metterà in campo nella Tuscia. “Abbiamo l’abitudine di mangiare spesso fuori casa o saltare il pasto principale – ha spiegato Macchitella – adottando un’alimentazione che non risponde a sani principi. E’, quindi, importante divulgare uno stile alimentare corretto che possa avvenire in sinergia con i produttori principali degli alimenti che consumiamo”. Il commissario della Asl ha poi evidenziato la bontà del lavoro svolto dal servizio veterinario che dà garanzia degli alimenti che si trovano sulle nostre tavole. “La sicurezza alimentare è uno dei nsotri cavalli di battaglia – ha esordito Mazzetti – e ci è quindi sembrato giusto stare all’interno di questo progetto che verrà calato sul territorio, partendo dalle scuole”. L’inziativa, infatti, consiste nella distribuzione di materiale divulgativo oltre che agli associati presenti nella provincia di Viterbo anche agli studenti del Viterbese attraverso incontri che l’associazione svolge nelle scuole della Tuscia con “Campagna Amica”. “E’ importante fare prevenzione – ha proseguito Mazzetti – ed i nostri prodotti sono genuini. Tutti i mercati che facciamo non risolvono di certo i problemi del settore agricolo, ma hanno aperto uno spaccato nuovo: ci sono le aziende agricole che possono vendere direttamente e questa cosa sta avendo dei risultati positivi, sta facendo fatturato. Non dimentichiamo che in tutto ciò noi ci mettiamo la faccia e che i nostri prodotti sono sottoposti a ferrei controlli”. In vista di Expo 2015, che avrà come tema proprio il cibo, Mazzetti ha, infine, proposto di portare anche questa iniziativa a questa vetrina internazionale. Il direttore della Coldiretti ha colto poi l’occasione per annunciare che venerdì mattina, in piazza del Comune, ci saranno le telecamere di “Mi manda Rai 3”. “Dobbiamo ricreare un mercatino con i nostro prodotti tipici – ha specificato – quali l’olio ed i carciofi. Non mancherà anche una delle nostre pietanze tipiche: l’acqua cotta”. Oltre a “Mangia sano, prendici gusto”, la Asl di Viterbo ha realizzato una seconda iniziativa editoriale dal titolo “Poco sale con gusto”, a sostegno del progetto regionale “Okkio alla ristorazione”, che si pone l’obiettivo di sensibilizzare gli operatori della ristorazione sull’importanza di proporre ai clienti delle pientanze che tengano conto di alcuni importanti consigli legati ad una corretta alimentazione, quali l’uso del sale iodato. Un altro progetto che verrà presentato a breve riguarda, infine, “Viterbo scienza”dell’associazione “Viterbo con amore”, a cui la Asl ha dato il suo patrocinio e che vedrà coinvolti i ragazzi in alcuni presso la ex cheisa degli Almadiani. Proseguono,infine, i programmi di prevenzione del tumore della mammella con invito a tutte le donne tra i 50 ed i 69 anni a sottoporsi ad uno screening mammografico.
Wanda Cherubini