Inaugurata questa mattina, alle ore 11, presso la ex chiesa di Sant’Egidio, in Corso Italia, “Degustando la Pasqua”, la manifestazione dedicata alla Pasqua organizzata da Confartigianato Imprese di Viterbo in collaborazione con Slow Food Viterbo, che si terrà fino a domenica 22 marzo. La kermesse resterà aperta dalle ore 10 alle 20. Il taglio del nastro è spettato stamani al consigliere regionale Riccardo Valentini. Presenti, in rappresentanza del Comune, il presidente del Consiglio, Maria Rita De Alexandris, l’assessore Barelli, il consigliere Luigi Buzzi. Oltre al direttore di Confartigianato Andrea De Simone ed a Fosca Mauri Tasciotti, all’inaugurazione c’erano anche l’on. Alessandro Mazzoli, l’assessore provinciale Giuseppe Talucci Peruzzi insieme al direttore della Scuola Alberghiera di Caprarola con alcuni allievi. La kermesse, giunta alla V edizione, una delle più “ghiotte” sotto questo periodo pasquale, conta la partecipazione di dieci aziende rappresentanti il territorio: Panificio Biscetti di Biscetti Guido snc, Frantoio Battaglini ‘Antica Tuscia’, Pasticceria Casantini srl, Agriturismo “La Rosa dei venti”, Caseificio Azienda Agricola F.lli Pira, Azienda Agricola Castelli, I.SAL. Salumi – CasaItalia, Apicoltrice Pira Piera, Ass. ‘Gli agricoltori della terra’, Aquarubra Glass Art. Il calendario di “Degustando la Pasqua” prevede anche una serie di incontri e dibattiti sulle tematiche care a Slow Food. Importante anche il contributo dato dalla Proloco di Bagnaia. A “Degustando la Pasqua” il visitatore potrà trovare non solo le classiche uova di cioccolato, magistralmente decorate dalla pasticceria Casantini, come le creazioni in cioccolata, ma l’intramontabile pizza di Pasqua accompagnata dai tradizionali salumi locali, per proseguire con formaggi, olio, vino, miele ed oggetti dell’artigianato artistico.
Wanda Cherubini