Cioccolato fondente: un aiuto per il cuore ed il sistema vascolare

Scienziati del Top Institute Food and Nutrition della Wageningen University (Paesi Bassi), affermano che il cioccolato fondente può essere un toccasana per il cuore e sistema vascolare. Pubblicato su Faseb Journal ,lo studio evidenzia come il cioccolato fondente aiuti a ripristinare la flessibilità delle arterie ed evitare che i  globuli bianchi si attacchino alle pareti dei vasi sanguigni. L’attività benefica del cioccolato è attribuibile alle sostanze antiossidanti in esso contenute. A conclusione dello studio i ricercatori hanno dichiarato che la ricerca fornisce nuove intuizioni su come il cioccolato influisce sulla salute endoteliale dimostrando che il consumo di cioccolato, oltre a migliorare la funzione vascolare, riduce anche la capacità di adesione dei leucociti .